雨竹軒

家鄉的味道

  所謂靠山吃山，靠海吃海，這不僅在生活經濟上反映出來，飲食習慣大致也如此吧。

  初到澎湖不久，我就發現這邊討海人家庭，鮮魚海味吃習慣了，幾乎餐餐離不了它；儘管你費心整治一桌包含雞、豬、牛肉鮮蔬等等好菜，只要少了魚，必定招來一句：「怎都沒有菜？」不如簡單點煮個魚，炒兩樣菜，一個湯，或是乾脆煮碗鮮魚麵，定會讓大家吃的眉開眼笑，盤底朝天。

  我是山裡出生的孩子，十歲以後搬到鄉下，對於幾樣小時沒見過沒吃過的水果特別有興趣，例如香瓜、哈密瓜、芒果，記得當時有個鄰居種了不少芒果，家裡常跟他買一些，我有零用錢時，也時常到同學家的雜貨店買個哈密瓜吃，好像吃上癮一樣，非常喜歡吃，也許吃太多了，至今我看到這三樣水果，完全引不起想吃的慾望；此時就會想，從小到大天天吃魚難道吃不膩嗎？

  幼時家的後面種了許多竹子，炒筍片、筍乾、鮮筍湯是餐桌上常見的菜，園子裡種了橘子、李子、鳳梨，常有現採果子可吃，而這幾樣到今天仍是我的最愛；也許，有些東西是永遠吃不厭的，那就是家鄉的味道吧。